A adubação racional da cultura do café influencia a produtividade e a qualidade dos grãos colhidos. Como consequência de uma lavoura bem nutrida, podemos ter cafés especiais, que possuem grande valor agregado e aumentam os rendimentos do cafeicultor.
Para se ter ideia, nutrientes como nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, ferro, cobre, zinco e boro estão diretamente envolvidos em processos metabólicos que a planta de café usa para fabricar as substâncias promotoras de sabor.
Neste contexto, devemos fornecer ao cafezal todos os nutrientes requeridos e nas devidas quantidades, lembrando que a proporção entre os nutrientes é tão importante quanto a quantidade fornecida.
Sabendo da importância deste tema para a cafeicultura, a Mosaic Fertilizantes preparou este artigo com o objetivo de reforçar a importância da adubação equilibrada do cafezal para reduzir a bienalidade na produção, e explicar o papel de cada nutriente no desenvolvimento das plantas de café. Confira!
1- Demanda nutricional do café
A recomendação de adubação da lavoura de café sempre deve tomar como base a análise de solo e folhas, além de considerar a expectativa de produção do cafeicultor.
Veja qual é a exigência de macro e micronutrientes da lavoura de café quando almejamos uma produtividade de 40 sacos por hectare:
Importância de cada nutriente para a adubação do café
Cada nutriente exerce um papel importante no crescimento e desenvolvimento das plantas. Mesmo os micronutrientes, que são exigidos em pequenas quantidades, desempenham funções indispensáveis. Veja:
Importância dos macronutrientes para a cultura do café:
Nitrogênio: importante para a formação de folhas, ramos plagiotrópicos, crescimento vegetativo e formação de botões florais. Além disso, o nitrogênio participa do processo fotossintético. É o nutriente mais requerido pela planta de café.
Potássio: é responsável por manter o turgor das folhas por participar do processo de abertura e fechamento dos estômatos. O elemento atua também no processo de formação e enchimento de frutos. O potássio é responsável por aumentar a resistência das plantas ao ataque de pragas, doenças, estresse hídrico e ao frio.
Fósforo: é responsável pela formação das raízes das plantas, principalmente as raízes finas, exercendo grande influência na absorção de água e nutrientes pela planta. Este nutriente atua na formação do lenho das plantas e na granação dos frutos.
Cálcio: atua na formação de ramos e raízes das plantas, na retenção de folhas e na maturação dos frutos.
Magnésio: participa da fotossíntese e produção de energia para as plantas. Além disso, o magnésio auxilia na absorção e transporte de fósforo e carboidratos nas plantas.
Enxofre: possui papel importante na formação de clorofila e no desenvolvimento das raízes.
Função dos micronutrientes nas plantas de café
Zinco: importante na formação de hormônios responsáveis pelo crescimento do cafeeiro.
Boro: nutriente muito importante no pegamento das flores e na divisão celular. Sua exigência é maior na fase de floração do cafezal.
Cobre: o cobre participa na formação de folhas nas plantas jovens, e aumenta a resistência das plantas ao ataque de doenças.
A demanda de nutrientes deve ser plenamente atendida para alcançarmos produtividade elevada. Um elemento essencial não pode ser substituído por outro elemento, e a sua deficiência ou ausência irá impactar negativamente na produtividade da lavoura.
Quais são os impactos da má adubação do café?
As adubações devem ser planejadas de acordo com a extração de cada nutriente. Sendo assim, nutrientes exigidos em maior quantidade devem ser aplicados em maior quantidade, e os exigidos em menores quantidades devem ser fornecidos em quantidades menores.
O excesso de um nutriente pode levar à deficiência de outro nutriente, e até mesmo ocasionar maior predisposição das plantas ao ataque de pragas e doenças.
Para entender como o desequilíbrio nutricional pode impactar a lavoura de café, veja os exemplos abaixo:
Excesso de cálcio: causa a deficiência de micronutrientes, como zinco, boro, cobre, ferro e manganês, além de provocar desequilíbrio de potássio na planta.
Não correção do pH: menor aproveitamento dos fertilizantes NPK (nitrogênio, fósforo e potássio).
Excesso de nitrogênio: deficiência de boro, cobre, zinco e ferro, e maior predisposição da lavoura a doenças.
Excesso de fósforo: deficiência de zinco e cobre.
Excesso de potássio: deficiência de magnésio e cálcio, e em alguns casos de boro.
Excesso de zinco: menor absorção de cobre.
Todas estas consequências do desequilíbrio nutricional integram os fatores que contribuem para a bienalidade do cafezal, um fenômeno que impacta negativamente a produtividade, o rendimento e o planejamento dos cafeicultores.
O que é bienalidade e por que devemos evitá-la?
A bienalidade do café é caracterizada pela oscilação da produção em anos consecutivos.
Basicamente, em função da bienalidade a lavoura produz uma elevada carga em um ano, e no próximo ano a produção da lavoura é muito baixa. Este fenômeno é um grande entrave para os cafeicultores.
Bienalidade em cafezais a pleno sol
O equilíbrio entre os hormônios dentro da planta em lavouras em pleno sol ocasiona uma florada intensa. No entanto, a alta produtividade do cafezal ocasiona o enfraquecimento das plantas, que produzirão menos no próximo ciclo produtivo.
Outras condições que podem ocasionar a bienalidade da cultura são a seca, as doenças e o ataque de pragas.
A formação e crescimento dos frutos em lavouras mal nutridas gera a morte de raízes e ramos, acentuando ainda mais a bienalidade da produção.
Entre as soluções para evitar este tipo de adversidade está o manejo nutricional adequado, fazendo uso de fertilizantes de qualidade.
Como evitar a bienalidade com a fertilização do café
Conhecendo o ambiente produtivo onde a lavoura está inserida, bem como os dados da análise de solo, é possível realizar um excelente adubação do café.
Para atender esta demanda da implantação do café até os anos seguintes de produção, opte por produtos confiáveis e de tradição no mercado, como o fertilizante K-Mag, da Mosaic Fertilizantes.
K-Mag é um produto que promove maturação mais uniforme e balanço nutricional adequado para a lavoura. O fertilizante integra três nutrientes altamente solúveis em água: magnésio, enxofre e potássio
Além de proporcionar lavouras homogêneas e sadias, K-Mag assegura o enchimento de grãos e o desenvolvimento de frutos, atividades essenciais em plantas de café produtivas.
Se seu objetivo for produzir de forma sustentável e rentável, e reduzir a bienalidade do seu cafezal.
